Categoria: Carne (Diversos)
Carne (Diversos). Aqui irá encontrar diversas receitas de carne que não se enquadram nas outras categorias, tais como o Cozido à Portuguesa.
Grão-de-Bico com Chouriço e Ovos
250 g de cebolas, cortadas em rodelas finas 30 ml de azeite 300 g de chouriço de carne, cortado em rodelas finas 250 g de cenouras, cortadas em cubos pequenos 1 lata pequena de tomate em pedaços – 400 g 1 lata grande de grão-de-bico – 800 g sal grosso…
Almôndegas Recheadas com Queijo
1 kg de carne moída 100 gramas de bacon moído (à venda em supermercados) 1\2 chávena de queijo em cubinhos (pode usar queijo mozarella) 1\2 chávena de farinha de milho Tempero verde a gosto Sal e pimenta do reino Molho de tomate óleo Num recipiente coloque a carne, o bacon, os…
Carne Espiritual
400 g de batatas, descascadas e cortadas em cubos 200 g de cenoura, descascada e cortada em pedaços leite q.b. sal e pimenta preta moída no momento 1 pitada de noz-moscada 1 cebola, cortada em quartos 2 dentes de alho 25 g de azeite 400 g de sobras de carne cozinhada,…
Arroz com Molho Bolonhesa
500 g de arroz cozido 150 g de batata palha de compra 3 bananas 50 g de queijo ralado (facultativo) Pão ralado para passar Óleo para fritar Para o Molho de Carne: 400 g de carne picada 2 cenouras 2 cebolas 2 dentes de alho 1 lata pequena de tomate…
Empadão de Chili
Puré de batata suficiente para cobrir o fundo de um tabuleiro de forno 500g de carne picada (qualquer) 1 lata de feijão encarnado cozido (das pequenas) 1 cebola pequena 3 dentes de alho Tomate enlatado – 2, ou o equivalente em pedaços 2 pézinhos de coentros Queijo mozarella (muito!!!) …
Arroz de Grelos com Farinheira
7,5 dl de água fria 2 farinheiras 1 molho de grelos pequeno 2 dente de Alho 1 Cebola 1 dl de Azeite 300 g de arroz carolino 2 c. (de sopa) de polpa de tomate 200 g de feijão vermelho cozido sal q.b. pimenta q.b. Leve uma panela ao…
Arroz a Valenciana com Enchidos
300 g de lombo de porco 700 g de frango 1 limão (sumo) 3 dentes de Alho 2 folhas de louro 6 salsichas 1 linguiça 1 chouriço mouro 1 chouriço de carne 0,5 dl de Azeite 1 c. (de sobremesa) de açafrão 300 g de arroz 150 g de miolo…
Cozido do Entrudo
300 g de carne de vaca para cozer 300 g de chispe 250 g de orelha de porco 300 g de entrecosto 300 g de perna de porco 300 g de galinha 1 chouriço mouro 1 chouriço de carne 150 g de arroz 1 couve portuguesa 1/2 couve lombarda 2…
Bife de Caldeirada
1 kg carne de bife cebolas 1 caldo de carne 2 c. sopa azeite 250 ml molho de tomate queijo parmesão ralado sal e pimenta batatas fritas aos cubos cenoura aos cubos frita Misturar a carne, com o sumo de ananás, cebola picada e o caldo de carne. Ferver em…
Guisado de Grão com Enchidos
300 g de grão de bico seco 1 folha de louro 1 cebola 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de azeite 50 g de polpa de tomate 2 cenouras cortadas em cubos 1 dl de vinho branco sal pimenta 150 g de couve lombarda cortada em juliana 1/2…
