Categoria: Carne (Diversos)
Carne (Diversos). Aqui irá encontrar diversas receitas de carne que não se enquadram nas outras categorias, tais como o Cozido à Portuguesa.
Macarrão com Carne Picada e Manjericão
Carne picada cebola alho louro vinho branco 1 pacote de molho de tomate com manjericão e oregãos sal pimenta macarrão manjericão Num tacho leve ao lume num fio de azeite, a cebola e o alho picado, o louro e deixe refogar um pouco. Junte a carne, mexa e deixe…
Receita de Empadão de Carne
500 gr. Carne assada ou estufada 1kg. Batatas 75 gr. Manteiga Leite Sal Pimenta Noz Moscada Corte a carne em pedaços pequenos e triture com a picadora ou robot de cozinha. Junte ao molho da carne e envolva. Reserve. Coza as batatas durante aproximadamente dez a quinze minutos. Retire…
Feijoada de Carnes com Couves
Para 10 – 12 pessoas: 1 frango, cortado em pedaços 1 chispe 1 tira de entrecosto 1 tira toucinho entremeado 1 chouriço de carne 1 farinheira Couves (bicuda, lombarda, portuguesa) 3 cenouras 2 cebolas grandes 1 cabeça de alhos 5 folhas de louro 4 tomates maduros 2 colheres chá de…
Empadão de Macarrão
250g de macarrão 250g de carne picada 1 cebola 2 dentes de alho 2 tomates pelados (ou tomates congelados) 1/2 couve lombarda sal e pimenta q.b. queijo ralado azeite Comece por preparar a couve lombarda, cortando-a em juliana e lavando-a muito bem. Depois num tacho leve-a ao lume muito…
Lombarda à Bolonhesa
1 couve lombarda pequena 3 cenouras grandes 1+1 cebola 2+2 dentes de alho sal e azeite q.b. 6 folhas de hortelã 1 folha de louro 500g de carne picada 2/3 tomates congelados Couve lombarda: Numa caçarola, refogue uma cebola cortada às meias luas e 2 dentes de alho…
Empadão de Enchidos
1 Chouriço de Carne, 1 Alheira, 1 Farinheira e 1 Morcela 1 Cebola 400g Espinafres Frescos Lavados e Escorridos 2 Saquetas de Puré de Batata 200g de Miolo de Broa de Milho (desfeita) 1 Ovo Azeite Pimenta Sal Salsa picada. Leite para preparar o Puré Num tacho aqueça cerca…
Receita de Espetadas Tex Mex
3 espetadas mistas 3 c. sopa de óleo de amendoim 3 dentes de alho picados 1 c. sopa de oregãos 1/2 c. chá de flocos de piripiri 1/2 c. chá de paprika 1 pitada de pimenta preta Sumo de lima ou limão Sal Salada TexMex: 2 tomates 1/2 pepino 4…
Receita de Cozido à Portuguesa da Petiscana
300 gr de carne de vaca para cozer meia galinha 1 pé de porco, 200 gr de entrecosto 200 gr de chispe de porco 1 chouriço de sangue 1 farinheira 1 linguiça 200 gr de toucinho (de preferência salgado) 1 orelha de porco 1 couve portuguesa 2 cenouras 3 batatas…
Empadão de Carne da Petiscana
600 Gr de carne picada (eu pedi no talho metade de porco e outra metade de vaca junto com um pedaço de chouriço de carne) 1 Cebola 2 Dentes de alho 1 Folha de louro Salsa 4 Colheres (sopa) de polpa de tomate 1 Dl de vinho branco Sal e…
Arroz de Alheira
2 Alheiras 1 Cebola 3 Dentes de Alho 200 gr. de Arroz cozinhado 1 Lata Pequena de Cogumelos 100 gr. de Ervilhas cozidas Sal e Pimenta Preta q.b. Coentros q.b. Começamos por refogar a cebola picada e o alho bem triturado em azeite quente. Adicionamos depois a alheira cortada…
