Categoria: Carne (Diversos)
Carne (Diversos). Aqui irá encontrar diversas receitas de carne que não se enquadram nas outras categorias, tais como o Cozido à Portuguesa.
Rolo de Carne com Espinafres e Queijo
1kg de carne picada 1 ovo grande 200g de espinafres cozidos 150g de queijo 80g de bacon fatiado 1 c. sopa de cebola em pó (podem substituir por 1 cebola pequena, finamente picada) 1 c. chá de alho em pó (podem substituir por dois dentes de alho finamente picados) 1…
Meat Loaf
Para 6 pessoas 3 fatias grandes de pão de forma 1/3 chávena de chá de leite 600 g de carne de novilho magra picada 400 g de carne de porco magra picada 1/2 cebola picada 2 dentes de alho picados finamente 1 ovo grande 1/2 chávena de ketchup sal e pimenta…
Almôndegas com Molho de Cerveja e Mostarda
1 kg de carne picada 100 g de toucinho com carne 2 rodelas grandes de chouriço 1 cebola 1 cenoura 3 dentes de alho 2 ovos 1 cerveja 1 dl de vinho branco 1 cs de mostarda farinha q.b. sal 1 folha de louro pimenta preta moída 4 cravinhos noz…
Moelas Guisadas com Batatas
1 Kg de moelas 1 cebola 2 dentes de alho 2 tomates maduros 1 pimento vermelho 100 ml de vinho branco 1 folha de louro 1 raminho de salsa Sal e pimenta q.b. Batatas q.b. Leve um tacho ao lume com a cebola e o alho picados, mantenha até…
A nossa Francesinha
6 fatias de pão de forma 8 fatias de queijo 2 bifes de vaca pequenos 2 salsichas frescas 2 linguiças 2 fatias de fiambre Sal e pimenta q.b. Para o molho; 1 cebola 4 dl de cerveja 3 colheres (sopa) de polpa de tomate 0,5 dl de brandy 0,5 dl de Vinho do Porto 1 colher (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de farinha maisena 1 cubo de caldo de…
Rolinhos de Carne Gratinados
500g de Carne Picada 1 Cebola 2 Dentes de Alho 1 Ovo Pimenta Preta q.b. Ervas de Provence q.b. Bacon Fatiado q.b. 100ml de Água 200ml de Vinho Branco 200ml Leite Evaporado 1 Embalagem de Sopa de Cebola 1 c.sopa de Azeite Queijo Mozzarella Ralado q.b. Numa taça colocar…
Massa à Lavrador
300gr de massa cortada 1 lata de feijão vermelho cozido 150 gr de barriga de porco 150 gr de vitela 150 gr de rojões de porco 1/2 chouriça 1 cebola 1 couve coração 1/2 copo de vinho branco 1 dente de alho piri-piri azeite Comece por fazer um refogado com o azeite,…
Arroz de Salpicão
1 cebola média 2 dentes de alho 40 gr. Azeite 1 Folha de louro 200gr. Tomate pelado Salpicão em fatias Água Vinho branco 300gr. Arroz 1 caldo de carne 200gr. Feijão vermelho previamente cozido. Pique a cebola, os alhos e adicione o tomate e a folha de louro. Junte…
Arroz de Miúdos de Cabidela
Miúdos de galinha Vinha de alhos (sal, pimenta, alhos, louro e vinho branco) Gordura de galinha Cebola Sangue fresco de galinha, envinagrado Batata cozida Nota: Os miúdos de uma galinha são constituídos pelo pescoço sem pele, moela, fígado, coração, rins, tripa (intestino delgado), que deve ser previamente aberta e…
Francesinha à minha moda
Para 2 francesinhas: 4 fatias de pão de forma 12 fatias queijo flamengo 2 fatias fiambre 2 bifes vitela para francesinhas (fininhos) 2 salsichas fresca picante 2 salsichas normais 1 linguiça picante 1 cubo caldo Knorr carne 1 cebola 1 dente alho 1 cerveja mini 2 colheres de sopa de…
