Categoria: Carne de Vaca
Carne de Vaca. Se procura receitas de Carne de Vaca, seleccionámos as melhores receitas de Carne de Vaca da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Chambão Estufado com Tomilho
2,5 kg Chambão de novilho 120 g Bacon em juliana 40 g Alho laminado 400 g Cebola em cubos 120 g Alho francês em cubos 150 g Cenoura em cubos 350 g Tomate em gomos 2,5 lt Caldo de galinha 4 dl Vinho tinto 1 dl Azeite Virgem 4 bagas…
Bife à Marrare
Para 1 pessoa: 1 fatia de carne de 150 g de pojadouro ou alcatra que tenha estado no frigorífico durante 5 a 6 dias, ou uma fatia de lombo que poderá estar o mesmo tempo no frigorífico mas que se for de rês nova não precisa de mais de 1…
5 receitas de Bife Tártaro
500 gramas de lombo de vaca 2 gemas de ovo 1 cebola 2 colheres de sopa de mostarda 4 pepinos alcaparras a gosto azeite 1 colher de sementes de sésamo sal pimenta preta Faça a limpeza correta à carne, eliminando com cuidado o excesso de gordura. Com a ajuda…
Almôndegas de Carne
Almôndegas 500 g de carne de vaca picada 1 pão (cerca de 50g) embebido em leite e espremido 1 gema de ovo 1/2 cebola picada 100g de farinha cerca de 6 dl de óleo para fritar sal e pimenta q.b. Molho 3 c. de sopa de azeite 50g de chouriço,…
Bife de Vaca Grelhado com Alecrim
Para 2 pessoas: 2 bifes de vaca para grelhar 1 haste de alecrim sumo de 1/2 limão 500g de couve-flor 50g queijo roquefort 200g de cogumelos marron 4 c. de sopa de azeite sal marinho q.b. flor de sal q.b. pimenta preta q.b. Coza a couve-flor em água* temperada…
Receita de Bifes de Cebolada
4 bifes não muito finos 1 cebola grande ás rodelas 1/2 colher (chá) de massa de tomate 2 dentes de alho sal q.b. pimenta q.b. azeite q.b. vinagre q.b. batatas para cozer brócolos (opcional) água se necessário Descasque, lave e corte umas batatas, e leve a cozer com um…
Jardineira de Carne de Vaca
1 kg de carne de vaca para estufar cortada em pedaços 500g de batata cortada em cubos 200g de cenoura cortada em cubos 200g de ervilhas congeladas 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 150 ml de azeite 60g de bacon cortado em cubinhos 80g de chouriço cortado em…
Alcatra com Cogumelos
500g de alcatra, em cubos Azeite 2 fatias de bacon 2 cebolas 2 dentes de alho 200g de cogumelos shitake 1 colher sopa mal cheia de farinha 2 folhas de louro Um raminho de ervas aromáticas frescas Vinho tinto (+/-450g) 200g de água Couve coração Sal e pimenta Escolha…
Carne Estufada com Pimentos
700g de carne para estufar 1 cebola grande cortada em meias luas 2 dentes de alho picados 1 pimento vermelho em tiras 1 lata de tomate em cubos 2 colheres de sopa de concentrado de tomate 2 folhas de louro 300ml de vinho branco 400ml de caldo de carne ou…
Bolonhesa
500g de carne picada (vaca) 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 2 tomates maduros médios picados 150ml de polpa de tomate 1 colher de sobremesa de mostarda Azeite q.b. 1 colher de sopa de manteiga 100ml de vinho branco 100ml de água Raspa de 1/2 limão 1…
