Categoria: Coelho
Coelho. Se procura receitas de Coelho, seleccionámos as melhores receitas de Coelho da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Arroz de Coelho com Coentros
1 Coelho em pedaços 4 Dentes de Alho ralados 1 Colher (chá) de Cominhos 2 Ramos de Tomilho 1 Cebola picada 400g de Tomate pelado 100ml de Vinho branco 1 Caneca de Arroz carolino Azeite, Sal e Pimenta preta Coentros De véspera, coloque a carne numa vasilha e tempere com…
Coelho à Padeiro
1 Coelho em pedaços 6 Dentes de Alho esmagados 2 Folhas de Louro 1 Haste de Alecrim 1 Colher (sopa) de Pimentão doce 100ml de Vinho branco 800g de Batata 2 Cebolas 100g de Toucinho fumado Sal, Azeite e Pimenta preta Salsa De véspera, coloque a carne numa vasilha…
Chanfana de Coelho
1 coelho 1 cebola 2 dentes de alho 8 grãos de pimenta da Jamaica 100 g de bacon aos cubos 25 g de margarina 1 folha de louro 1 colher de café de pimenta Vinho tinto q.b. Sal q.b. Alecrim seco q.b. Azeite q.b. Limpe o coelho, corte-o em…
Coelho à Caçador Fingido
Para o coelho: 2 coelhos cortados aos pedaços (cerca de 3kg) 6 dentes de alho grandes espremidos com utensílio manual próprio 1 colher de sobremesa de pimentão doce 1 colher cheia de sobremesa de sal grosso (pode ser necessário mais) 2 colheres de sopa de azeite + algum para o…
Arroz de Coelho à Valenciana
1 Coelho Sal 2 Dentes de Alho picados 80 g de Bacon 60 g de Chouriço 4 Salsichas 200 g de Feijão Verde 1 Cenoura 1 Pimento Vermelho 1 dl de Azeite Açafrão 300 g de Arroz 150 g de Camarões Limpe o coelho, corte-o pelas articulações em pedaços…
Coelho Bravo à moda de Arganil
1 coelho bravo limpo 5 fatias de pão de mistura 1 cebola 3 dentes de alho 2 dl de vinho tinto 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de banha 1 colher (chá) de colorau 3 cravinhos 1 folha de louro sal e pimenta q.b. azeite para fritar Corte…
Coelho com Natas e Cogumelos
1 coelho 1 lata de cogumelos inteiros 10 chalotas 2 dentes de alho 2 dl de cerveja 2 dl de natas com ervas aromáticas 0,5 dl de azeite 1 folha de louro 1 ramo de rosmaninho Sal e pimenta q.b. Arranje e corte o coelho em pedaços. Aqueça o azeite…
Coelho Frito com Mostarda
1 coelho 4 dentes de alho 1 cerveja (33 cl) 4 colheres (sopa) de mostarda 3 colheres (sopa) de massa de pimentão Alecrim q.b. Sal e piripiri q.b Óleo para fritar Sementes de mostarda para decorar Descasque e lave os dentes de alho e pique-os. Limpe o coelho, corte-o…
Coelho Assado com Batatas
1 coelho inteiro partido aos bocados 2 folhas de louros 3 dentes de alho Pimenta (a gosto) 150 ml de azeite Tomilho (a gosto) 200 ml de vinho branco 1.2 kg de batatas pequenas Sal (a gosto) Tempere o coelho com sal, alhos picados, pimenta, louro, vinho branco e…
Empadão de Coelho
1 coelho 2 kg de batatas 1 cebola grande 4 dentes de alho 5 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de manteiga 1 dl de leite 0,5 dl de vinho tinto 1 ramo de rosmaninho 1 ramo de tomilho 1 ramo de salsa Queijo ralado q.b. Noz-moscada q.b. Sal q.b….
