Categoria: Coelho
Coelho. Se procura receitas de Coelho, seleccionámos as melhores receitas de Coelho da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Feijoada de Coelho
1 coelho bravo Sal e pimenta q.b. 3 dentes de alho Carqueja q.b. 1 folha de louro 2,5 dl de vinho branco 2 cebolas 5 tomates 2 cenouras 1/2 chouriço 1 dl de azeite 2 latas de feijão branco Piripiri q.b. Arranje o coelho, corte-o em pedaços, deite-os para uma…
Coelho de Fricassé
1 coelho 1 folha de louro 2 dentes de alho 1 colher (chá) de pimentão-doce Sal e pimenta q.b. 1 cerveja preta (33 cl) 0,5 dl de azeite 1 cebola grande 200 g de cogumelos 4 gemas 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto Salsa q.b. Arranje o coelho,…
Coelho com Nozes
1 coelho (1,2 kg) 30 g de Manteiga 1 c. (de sopa) de brande 1 dente de Alho 1/2 Cebola 1 rama de aipo 2 folhas de salva 1 raminho de alecrim 8 nozes descascadas 4 c. (de sopa) de Azeite 50 g de bacon fresco 1 copo de Vinho…
Coelho Estufado com Especiarias
1 coelho 800 g de batatas pequenas 1 cebola 2 dentes de alho 1 pacote de sopa de rabo de boi instantânea 3 dl de vinho branco leve 2 dl de natas 0,5 dl de azeite 3 estrelas de anis 2 paus de canela 1 folha de louro 1 ramo de salsa…
Coelho na Púcara
1 coelho cortado em pedaços sal e pimenta 1 copinho de vinho branco azeite q.b. 1 kg de batatinhas novas 8 cebolinhas 100 g de bacon cortado em cubos 40 g de manteiga 1 dl de vinho do Porto 1 folha de louro 1 raminho de salsa 1 haste de carqueja…
Coelho com Especiarias
1 coelho cortado em pedaços 2 cebolas cortadas em meias-luas finas 3 dentes de alho picados finamente 50 ml de azeite 100 ml de vinho branco 2 cravinhos 1 pau de canela 1 pedaço de anis estrelado 1 folha de louro 1 colher (café) de sementes de coentros 1 colher…
Coelho Assado
4 pernas de coelho 5 dentes de alho 1 colher de chá de mostarda Dijon 1 ramo de tomilho Pimenta acabada de moer q. b. 2 dl de vinho branco 2 colheres de sopa de azeite 800 g de batatinhas Para o vinagrete 1 colher de chá de mostarda Dijon 4…
Arroz de Coelho
Arroz de Coelho 1 coelho 200 g de ervilhas 150 g de arroz carolino 1 tomate 1 cebola média 2 dentes de alho 1 dl de azeite 1 dl de vinho branco 1 folha de louro 1 colher de chá de açafrão em pó Sal e pimenta q.b. Arranje o…
Coelho à Saloia
1 coelho (1 kg) 3 c. (de sopa) de Azeite 8 cebolinhas novas 3 dentes de Alho 4 tomates maduros 2,5 dl de Vinho Branco 1 folha de louro 1 pé de tomilho fresco ou seco sal q.b. pimenta q.b. Corte o coelho em bocados e aloure ligeiramente, sem…
Ensopado de Coelho
1 kg de coelho 1 c. (de sopa) de massa de pimentão 3 dentes de alho picados 1 folha de louro 0,5 dl de Azeite 1 dl de Vinho Branco 1 Cebola 800 g de batatas 1 dl de água fria 1 raminho de tomilho 1 molho de espargos 300…
