1 coelho 1 limão 1 pimento vermelho 1 pimento verde 2 cebolas pequenas 3 dl de vinho branco 0,5 dl de azeite 1 raminho de alecrim sal q.b. pimenta q.b. salada variada q.b.   Corte o coelho em pedaços, dê alguns cortes em cada um, para cozinharem mais facilmente, e…

1,2 kg de coelho 1 dl de Azeite 6 dentes de Alho 2 folhas de louro 1 c. (de sobremesa) de colorau em pó 1,5 dl de Vinho Branco 2 Cebolas 300 g de tomate maduro 1,2 kg de batata 1 chouriço de carne 1 pimento vermelho 2 pés de…

1 coelho 700 g de batatas pequenas 1 cebola grande 2 dentes de alho 0,5 dl de azeite 3 colheres (sopa) de mostarda 1 cubo de caldo de galinha Tomilho q.b. Sal e pimenta q.b.   Arranje o coelho, corte-o em pedaços e tempere-os com sal e pimenta. Descasque a…

1 coelho bravo 300 g de cogumelos 250 g de bacon 1 cebola 2 dentes de alho 1 dl de azeite 3 dl de vinho tinto 1 raminho de carqueja 1 folha de louro Sal e pimenta q.b.   Limpe o coelho, corte-o em pedaços, deite-os para uma tigela, tempere-os…

1 coelho com cerca de 1,200 kg limpo e bem lavado marinada (4 dentes de alho, sal e pimenta, pisados em conjunto e misturados com 2,5 dl de vinho e 1/2 dl de vinagre tinto, um ramo de carqueja, 1 cebola e 2 folhas de louro) 60 g de banha…

Cebola Alho Azeite 4 colheres de polpa de tomate 1 copo de vinho tinto (de boa qualidade) 1 colher de sopa de salva 2 hastes de alecrim 4 pernas de coelho Castanhas congeladas (cerca de 1/4 de pacote) 1 pacote de mistura de cogumelos congelados   Numa panela de pressão,…

1 coelho 700 g de batatas médias 2 cebolas 2 dentes de alho 4 colheres (sopa) de azeite 3 dl de vinho tinto 1 folha de louro 1/2 colher (café) de pimenta em grão Salsa q.b. Sal q.b.   Arranje o coelho, corte-o em pedaços, tempere-os com o vinho tinto,…

1 coelho 400 g de arroz 150 g de folhas de espinafres 1 cebola pequena 3 dentes de alho 3 colheres (sopa) azeite 2 dl de vinho branco 1/2 cubo de caldo de carne 2 colheres (sopa) de massa de pimentão Sal e pimenta q.b. Farinha para passar Óleo para…

1 coelho 1 dl de azeite 1 limão sal e pimenta q.b. 2 dentes de alho 2 folhas de louro 1 ramo de salsa 50 g de banha 1 dl de vinho branco 1 cebola picada 60 g de chouriço de carne 300 g de arroz 1 raminho de cheiros…

1 coelho médio 2 dentes de alho 2 colheres (sopa) de banha 2 dl de vinho branco 2 colheres (sopa) de massa de pimentão 1 folha de louro Sal e pimenta q.b. PARA AS MIGAS: 1,500 kg de batatas cozidas com a pele 1,5 dl de leite 3 colheres (sopa)…