Categoria: Coelho
Coelho. Se procura receitas de Coelho, seleccionámos as melhores receitas de Coelho da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Coelho com Cebolinhas e Azeitonas
Ingredientes para 4 pessoas 4 pernas de coelho 2 colheres (sopa) de azeite sal e pimenta moída na altura 12 cebolinhas inteiras, descascadas 20 azeitonas pretas e/ou verdes 2 hastes de alecrim 200 ml de vinho branco Preparação Aquecer o azeite numa caçarola. Juntar as pernas de coelho e…
Pernas de Coelho em Papelotes
Ingredientes para 4 pessoas 4 pernas de coelho 4 fatias finas de bacon manteiga q.b. 2 dentes de alho fatiados finamente 4 folhas de louro 4 hastes de tomilho sal e pimenta moída na altura 4 folhas de alumínio alimentar Preparação Pré-aquecer o forno a 160ºC. Distribuir uma folha…
Coelho Assado com Tomilho e Mel
1 coelho 1 ramo pequeno de tomilho 5 dentes de alho 1 ramo pequeno de salsa 1 colher de café de massa de pimentão 1 colher de chá de mel Vinho branco q.b. Sal q.b. Azeite q.b. 1 cebola Batatas q.b. De véspera prepare o coelho, limpando-o de todas…
Coelho ao Molho de Amêndoas
1 coelho de 1,5kg cortado em pedaços 5 dentes de alho 2 colheres de sopa de farinha de trigo 6 amêndoas Azeite para fritar Sal, pimenta, salsinha Água o suficiente para o molho Salgue o coelho, frite no azeite até ficar bem dourado e reserve. No mesmo azeite, frite…
Cabidela de Coelho
Ingredientes para 4 pessoas: 1 coelho cortado em pedaços pequenos 300g de arroz carolino 4 dentes de alho 1 cebola 50 ml azeite 250 ml de vinho branco 1 tomate maduro ou 1 colher de sopa de polpa 1 colher de chá de colorau 1 folha de louro 1 ramo…
Feijoada de Coelho à nossa maneira
Ingredientes para 4 pessoas: 600gr de coelho 200g de costela de porco salgada e cozida (opcional) 1 chouriço de carne 1kg de feijão manteiga cozido 1 couve lombarda 2 cenouras 1 cebola grande 2 dentes de alho 2 tomates maduros 1 malagueta pequena 50ml de vinho branco 2 folhas de…
Almôndegas de Coelho com Esparguete
Ingredientes para as almôndegas: 500gr de carne de coelho picada 1 cebola pequena 1 raminho pequeno de salsa picada 4 colheres de sopa de pão ralado 1 ovo pequeno Sal q.b. Pimenta preta q.b. Farinha q.b. Ingredientes para o molho: 300gr de tomate triturado 1 colher de sopa de concentrado/pasta…
Coelho à Bolonhesa
500gr de carne de coelho picada 50gr de bacon 150gr de cogumelos 1 cenoura 1 courgette 300gr de tomate triturado 1 colher de sopa de concentrado/pasta de tomate 200ml de vinho tinto 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro 200ml de caldo de carne ou de água…
O Coelho da Burra
1,5 kg de coelho (aproximadamente) 1 dl azeite 2 cebolas grandes 4 dentes de alho 1/2 lt vinho branco 2 folhas de louro 1 malagueta 1 pitada de pimentão doce 1 ramo de salsa 1 ramo de carqueja 1 ramo de carqueja q.b. Cortar previamente o coelho aos pedaços….
Receita de Feijoada de Coelho
Um coelho 4 chávenas de feijão vermelho, seco 1/2 chouriço de carne e pimentão Um bocado de bacon Uma cebola 2 a 3 dentes de alho Uma cenoura Uma mão cheia de salsa fresca Uma colher de chá de tomilho seco Uma colher de chá de pimentão doce 1/2 colher…
