1,5 Kg de coelho sal e pimenta preta acabada de moer q.b. 3 dentes de alho 2 cebolas 1 folha de louro 3 cravinhos da India 3 c. de sopa de caril 1 malagueta média 1 dl de azeite v.e. 800 g de batatas pequenas 2 dl água 1 dl vinho…

Ingredientes: 700g lombos de coelho 2 c. chá caril madras 1 pitada de pimenta caiena 2 c. sopa azeite 1 cebola pequena 3 dentes de alho 400ml leite de coco 1 malagueta vermelha (opcional) 2 maçãs Coentros picados Sal q.b. Para acompanhar: Arroz Pão naan   Preparação: Tempere os lombos…

1 coelho 1,5 kg 1 cebola cortada em rodelas 5 dentes de alho 1 alho francês picado 1 ramo de salsa 1 folha de louro 1 ramo de coentros 3 cravinhos 1 dedo de gengibre 5 colheres de azeite 1 litro de vinho branco 1 noz de manteiga 1 malagueta…

1 coelho 2 cebolas grandes 3 dentes de alhos 1 folha de louro 1 colher de sopa de alecrim (se for coelho manso) 1 colher de sopa de carqueja (se for coelho manso) 1 colher de sopa de rosmaninho (se for coelho manso) 100g de toucinho ou bacon (opcional) 0,75…

1 coelho 4 cebolas médias 3 dentes de alho 1 folha de louro 60 ml de azeite 50 gr de margarina sal e pimenta a gosto 1 colher de chá de molho inglês 100 ml de vinho branco 350 ml de água   Corte o coelho em pedaços. Descasque as…

1 coelho pequeno (cortado aos pedaços) 1 cebola média 3 dentes de alho 1 folha de louro 1 dl de vinho branco sal q.b. pimenta q.b. (usei piripiri) colorau q.b. azeite q.b. batatas q.b. castanhas q.b.   Lave muito bem o coelho e tempere com sal, pimenta, colorau, os alhos…

1 Coelho (1000g)  240g de Arroz  Orégano a gosto 1 Folha de louro  4 Dentes de alhos picados  1/2 Copo de vinho tinto  Pimenta a gosto  1 Ramo de salsa  Azeite a gosto ±40ml  1/2 Cebola picada  1 Colher de chá de colorau  20g de Massa de pimentão  73g de…

Para mim, esta é a melhor receita de coelho com arroz de ervilhas, feita naturalmente pela minha mãe. O mérito não é meu, apenas ajudei a confeccionar, mas posso garantir que é fantástica. Asseguro-vos que, apesar de levar sangue, não fica com o sabor do mesmo.   No entanto, é…

1 coelho pequeno 2 colheres de sopa de mostarda 100g de bacon 1 cravinho 2 dl de cerveja preta 1 lata de cogumelos ou 200g de cogumelos frescos 2 dl de leite Farinha q.b. Sal e pimenta q.b Azeite q.b   Cortar o coelho em pedaços, colocá-los num saco de…

1 coelho pequeno 1 ½ limão 1 cebola grande 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 colher de chá de ervas da Provença Azeite q.b. Sal q.b. Pimenta q.b.   Temperar de véspera (ou com 6 horas de antecedência) o coelho. Para isso, colocar o coelho partido em…