Para 6 pessoas 6 pernas de coelho 5 dentes de alho 1 colher de chá de pimentão-doce 1 folha de louro 1 ramo de salsa 60 ml de azeite 200 ml de vinho branco 12 cebolinhas para assar 500 g de batatas pequenas para assar 2 laranjas Sal e pimenta-branca…

2,5 kg Coelho 1 dl Vinho branco 1 ramo/s Salsa q.b Pimenta de moinho 1 folha/s Louro Estufado Feijão branco 200 g Chouriço de Carne 1 dl Azeite Virgem 350 g Tomate maduro 2 folha/s Louro 60 g Alho picado 300 g Cebola picada 2 dl Vinho branco q.b Sal…

4 pernas de coelho  4 dentes de alho  1 colher de chá de Ervas de Provence   1 folha de louro  vinho tinto q.b.  Sal q.b.  1 malagueta piri piri seca  1 cebolas  2 colheres de sopa de polpa de tomate  azeite q.b. salsa picada q.b. 5 batatas pequenas   Comece…

1 coelho partido em bocados 4 dentes de alho 1/2 colher de chá de cominhos em pó 1/2 colher de chá de coentros em pó Sal e pimenta  2 folhas de louro 200ml de vinho branco (usei um alentejano do bom) Azeite 2 cebolas 1/2 alho francês 3 cenouras 1/2…

Para a marinada sal e pimenta q.b. 2 malaguetas secas pequenas (opcional) 2 ramos de tomilho fresco 1 folha de louro 1 copo de vinho branco Ingredientes 1 coelho fresco partido em pedaços 150g de toucinho fumado em pedaços 2 colheres (sopa) de creme vegetal cozinha 6 cebolinhas inteiras 1…

Ingredientes: 1 coelho 1 colher de sopa de manteiga ou margarina 4 dentes de alho lascado vinho branco q.b. cerveja q.b. 2 folhas de louro 1 raminho de salsa 1 pitada de colorau pimenta q.b. azeite q.b. piripiri q.b.   Preparação: Grelhar o coelho temperado com sal  na brasa e…

1 coelho 1 chouriço 1/4 salpicão 400g cogumelos 5 cenouras 10 cebolinhas 4 dentes de alho 2 hastes de alecrim 4 hastes de tomilho 1 c. de sopa pimentão doce 200ml de vinho branco  1 cálice de vinho do Porto piripiri q.b.  azeite q.b. sal q.b. pimenta preta q.b.  …

1kg de lebre Espumante Sal.q.b. Pimenta q.b. Manteiga Molho: Alho Cebola Toucinho Pimenta em grão q.b. Sal. q.b. 1 copo de vinagre 1 copo de vinho tinto 3 copos de caldo de carne 1 colher de sopa de farinha 1 colher de sopa de concentrado de tomate   Corte a…

1 Coelho Caseiro (1,285 kg) 200 ml de Vinho Branco 200 ml de Vinho Tinto Azeite q.b. 6 Dentes de Alho Coentros q.b. 2 Folhas de Louro Tomilho q.b. Pimenta Preta Moída q.b. Sal q.b.     Numa taça colocar o coelho inteiro, os dentes de alho picados grosseiramente, as…

1 embalagem de coxas de coelho cortadas em pedaços 4 colheres de sopa de banha ou manteiga 4 colheres de sopa de mostarda 100 ml de vinho branco 4 dentes de alho 1 cebola 1 folha de louro 1 colher de café de tomilho 1 colher de chá de colorau…