Categoria: Frango e Galinha
Frango e Galinha. Receitas de Frango. Se procura receitas de Frango e Galinha, seleccionámos as melhores receitas de Frango e Galinha da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Bifes de Frango com Molho de Cogumelos e Ovo a Cavalo
Para 2 pessoas 2 peitos de frango 200 ml natas 100 g cogumelos brancos 1 cebola pequena picada 1 dente de alho manteiga q.b. azeite q.b. 2 ovos sal q.b. moinho 5 pimentas q.b. Corte os peitos de frango ao meio para fazer 2 bifes. Tempere-os de sal e…
Arroz de Carqueja
Para 2 pessoas: 1/2 frango 200 grs de arroz 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de sobremesa de banha 1 cebola pequena 1 folha de louro 1 dente de alho 1 ramo de carqueja sal pimenta sangue cru envinagrado Salsa A carqueja que se utiliza para fins…
Arroz de Frango com Ananás
2 colheres de sopa de óleo (ou ghee) 300g frango desossado ¼ de ananás + 1 c. sopa de ghee ou manteiga 1 chávena de arroz de grão comprido 1 cebola média 3 dentes de alho Gengibre fresco (pedaço pequeno) Coentros em pó (1 c. chá) Pimenta branca em grão (1/2 c. chá)…
Arroz de Cabidela Tradicional
1/2 frango caseiro (esta metade pesava cerca de 2kg) q.b. de vinagre (para misturar com o sangue) 1 cebola 4 chalotas 2 dentes de alho 100ml de azeite (ou o suficiente para untar bem o fundo do tacho) 1 folha de louro 300ml de vinho tinto (usei alentejano e bom)…
Galinha no Forno
A receita de galinha assada no forno é um prato tradicional e relativamente simples de fazer. Além de ser uma receita saborosa e prática, a galinha no forno é também uma receita caseira, ideal para preparar em casa para toda a família. Em algumas regiões é o prato da consoada…
Franguinhos à moda da Guia
3 Franguinhos de leite (500 a 600 gramas no máximo) 2 ou 3 malaguetas (piri-piri) 3 ou 4 dentes de alhos 1 chávena (das de chá) de óleo (prefiro o azeite) Sumo de meio limão 1 colher rasa (das de café) de colorau 1colher (das de sopa) de álcool (brandy ou conhaque) Sal grosso…
Arroz de Pato Fingido
400 g de arroz agulha 1 frango 200 g de bacon 1/2 chouriço de carne 2 cebolas 3 dentes de alho 1 dl de azeite 1/2 laranja 1 folha de louro Sal e pimenta q.b. Lave o frango, deite-o para um tacho, junte água até ficar bem coberto, tempere com sal, leve ao lume e deixe ferver. Adicione o bacon e o…
Frango com Cogumelos Frescos
1 frango 1 cebola grande, aos gomos 3 dentes de alho picado 500grs de cogumelos frescos (laminei) 150 grs de bacon às tiras 45cl de caldo de frango 2 colheres de sopa de açúcar 3 colheres de sopa de molho de soja 2 folhas de louro pimenta e sal q.b….
Frango com Fruta
2 peitos de frango azeite q.b. 1 cebola 100 g cogumelos 1 pêra 1 maçã 1 laranja 1 dl de vinho branco 4 c. sopa de natas sal q.b. salsa picada q.b. Corte o peito de frango em pedaços, tempere com sal e envolva. Cozinhe-os no azeite, em lume brando….
Asas de Frango Agridoces
1 kg de asas de frango 4 c. sopa de molho de soja 1 dl de molho teriyaki 3 c. sopa de mel 1 pedacinho de gengibre fresco ralado sementes de sésamo q.b. Limpe as asas de frango e corte-lhes as pontas. Numa taça coloque os molhos de soja…
