Categoria: Peru
Peru. Se procura receitas de Peru, seleccionámos as melhores receitas de Peru da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
O nosso Peito de Peru Recheado
Ingredientes para 8 pessoas: Um peito de peru ou perua com 1,5 a 1,8 kg 300 gr de castanhas 2 maçãs reineta 100 gr de passas de uva Moscatel 2 cebolas 4 dentes de alho 80 gr de castanha de cajú 2 dl de azeite Sal e pimenta moída qb…
Arroz de Peru no Forno
1 chávena de arroz vaporizado 1 cubo de caldo de galinha 500ml de água 500g de peito de peru cortado em tirinhas 1 cebola branca 2 dentes de alho 1 folha de louro 2 cebolas roxas azeite q.b. bagos de 1 romã 1 raminho de coentros 70g de amêndoas torradas sal…
Perna de Peru com Maçã e Pimentos
Assar perna de peru no forno é uma forma eficaz de a tornar suculenta e deliciosa. Experimente juntar maçã e pimentos e verá como vai ficar bem. 4 c. de sopa azeite sal Q.B. 3 c. de sopa açúcar mascavado 3 c. de sopa mostarda 1 perna de peru 3 dl água 3 cebolas roxas 3 maçãs reinetas 2 folhas de louro…
Almôndegas de Peru
1 cebola 450 g de peito de peru 1 ovo 1 colher (sopa) de salsa picada 1 colher (sopa) de farinha 1/2 colher (café) de sal Pimenta acabada de moer q. b. Para molho: 2 dentes de alho 3 colheres (sopa) de azeite 1 lata grande de tomate pelado 1 colher (chá) de orégãos 1/2 colher (café) de sal Comece por preparar o molho: Descasque os alhos e…
Arroz de Peru e Açafrão
300 g de bifes de peru 300 g de arroz agulha 100 g de amêndoas torradas 1 lata de cogumelos laminados 1 lata pequena de ervilhas 1 cenoura 1 cebola 0,5 dl de azeite 1 colher (sopa) de açafrão em pó 1 cubo de caldo de galinha 1 molho de cebolinho Sal e pimenta q.b. Corte os bifes de peru em tiras. Descasque a cenoura e…
Fricassé de Peru
700 g de bifes de peru 400 g de esparguete 100 g de azeitonas em rodelas 100 g de milho de lata 1 cebola 2 dentes de alho 2 gemas 1,5 dl de vinho branco 1 dl de natas 1 dl de azeite 1 fio de óleo 1 colher (chá) de mostarda Sumo de 1/2 limão 1 ramo de salsa 1 ramo de poejos Noz-moscada q.b. Sal e pimenta q.b. Coza o esparguete…
Strogonoff de Peru com Arroz Àrabe
500 g de carne de peru em tiras 300 g de arroz basmati 200 g de cogumelos laminados de lata 50 g de sultanas 50 g de amêndoa palitada 30 g de pinhões 1 cebola 2 dl de natas 5 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de polpa de tomate 1 colher (sopa) de mostarda 2 folhas de louro Noz-moscada q.b. Sal e pimenta q.b. Tempere a carne com sal, pimenta, noz-moscada,…
Almôndegas de Peru com Cogumelos e Tomilho
600 g de carne peru (peito ou perna) 200 g de cogumelos frescos 6 tomates secos em conserva 1 cenoura média 1 cebola 3 dentes de alho 2 dl de natas 1 dl de leite 0,5 dl de azeite 1 ovo 4 colheres (sopa) pão ralado 1 colher (sopa) rasa de farinha maisena 2 raminhos de tomilho Amêndoa laminada torrada q.b. Sal q.b. Pão ralado para passar Descasque a cebola e…
Peito de Peru Assado no Forno
800 g de peito de peru 1 beringela pequena 1/2 courgette 1 Pimento Vermelho 1 pimento verde 1 cebola média 1 dente de alho 1,5 dl de azeite 50 g de manteiga 1 colher (chá) de açafrão em pó Sumo de 1 limão Orégãos q.b. Sal e pimenta q.b. Descasque e lave o dente de alho. Numa liquidificadora deite o azeite, o alho e…
Perna de Peru com Laranja
Uma coxa e sobre coxa de peru 2 laranjas para o tempero e mais uma para decoração 4 dentes de alho esmagados 1 folha de louro 1 c chá de alecrim (usei seco) 1+1/2 copo de vinho branco 1 c sopa de mostarda Sal q.b. Pimenta (mistura de pimentas moídas…
