Categoria: Peru
Peru. Se procura receitas de Peru, seleccionámos as melhores receitas de Peru da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Perna de Peru Assada com Molho de Laranja
1 perna de peru para assar com tempero a gosto 100 ml de vinho branco sumo de laranja rodelas de laranja Depois de assada a perna do peru utilizando os temperos habituais de sua escolha, dilua os sucos que restaram com um copo de 100 ml de vinho branco….
Perna de Peru com Castanhas
2 pernas de perú 2 embalagens de cenouras “baby” Batatas em cubos pré-fritas 600 g castanhas descascadas ultracongeladas 2 cabeça de alho 2 dl vinho branco 2 dl azeite 2 colheres (sopa) de colorau Sal q.b. Num almofariz, coloque os alhos, o colorau e o sal grosso para obter…
Perna de Perú com Molho de Nabo
700 gr. de perna de perú numa peça única 2 nabos 1 cebola de dimensões médias 3 pés de cravinho 3 raminhos de tomilho 1 folha de louro 1 colher de sopa de azeite 20 gr. de manteiga 1 colher de chá de sumo de limão 1 dl. de caldo…
Peru à Brás
2 chávenas almoçadeiras de bifes de peru em tirinhas (já cozinhado) 1 cebola grande 1 dl e 1/2 de azeite 1 colheres de sopa de margarina 3 chávenas almoçadeiras de batata palha 5 ovos sal e pimenta azeitonas Descasque e corte a cebola em meias-luas. Leve ao lume num…
Peru com Cerveja
(para 8 pessoas) 1,250 kg de perna de peru sal e pimenta preta em grão 1 limão uma pitada de paprica 2 colheres de sopa de azeite 2 cebolas médias 2 colheres de sopa de margarina 1,5 dl de cerveja preta 1 ramo de coentros Corte a carne em…
Peru com Côco
1,250 kg de pedaços de peru sal sumo de limão 1 chávena de côco ralado 1 pedaço de gengibre ralado 1 colher de chá de pimenta mal moída 3 dentes de alho esmagados uma pitada de cravinho moído 1 colher de sopa de sementes de cominho 1 colher de sopa…
Perú com Iogurte
750 gr de peitos de perú 2 iogurtes naturais 3 dentes de alho 1 dl de azeite sal e pimenta moída na altura coentros q.b. 3 cebolinhas 1 colher de sopa de margarina 60 gr de amêndoas picadas pimentão Corte os peitos em tiras de cerca de 2 cm e…
Perú com Maçãs Carameladas
1 peru inteiro de aproximadamente 4 kg 200 gr de manteiga à temperatura ambiente 2 1/2 chávena de chá de sumo de maçã Sal e pimenta q.b. Papel de alumínio Maçãs: 16 maçãs ácidas pequenas 40 gr de manteiga 1/2 chávena de chá de vinho do Porto 1 pau de…
Peru com Natas
Receita enviada por: Eugénia Baptista 500 gr. de bifes de perú cortado em tiras fininhas 2 alhos franceses médio cortados em rodelas fininhas 2 pacotes de natas sal e pimenta a gosto Numa frigideira grande, deitar um fio de azeite e saltear o alho francês, quando estiver meio cozido,…
Peru com Pêras
1 kg de peito de peru 3 dentes de alho sal e pimenta preta em grão 2 colheres de sopa de manteiga caldo de galinha 4 pêras pouco maduras 4 colheres de chá de vinho do Porto 1 pepino Tempere a carne com uma massa feita com alhos pisados, pimenta…
