Categoria: Peru
Peru. Se procura receitas de Peru, seleccionámos as melhores receitas de Peru da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Perú Recheado com Uvas
1,200 kg de peito de perú 1 cacho de uvas pretas 50 g de queijo ralado 800 g de batatas 2 beringelas 1 colher (chá) de fécula de batata 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de mostarda 1 dl de vinho moscatel 2 dentes de alho 2 malaguetas…
Rolinho de Alface com Peito de Peru
1 pé de alface 150 g de peito de peru 50 g de fiambre de peru sal 1limão sumo palitos Tempere os bifes de perú com sal e sumo de limão e grelhe. Depois de grelhados coloque uma fatia de fiambre de peru em cada. Lave bem a alface, tire…
Rolinhos de Perú com Castanhas
1 cenoura 70 g de bifinhos de perú 0,5 dl de azeite 400 g de castanhas congeladas 2 dl de vinho branco 1 colher (sopa) de salsa picada sal e pimenta q.b. Descasque a cenoura, corte-a em palitos e coza-os em água e sal. Tempere os bifes com sal e…
Strogonoff de Peru
500 g de perú, cortado em tiras 3 dl de caldo de carne 150 ml de natas amargas 100 g de cogumelos 2 colheres (sopa) de polpa de tomate 3 colheres (sopa) de salsa picada 1 cebola cortada em rodelas 1 colher (sopa) de azeite 2 dentes de alho 15…
Rolo de Peito de Peru
1 kg de peito de peru 1 farinheira e 1/2 alho francês Sal e pimenta 1 c. (chá) de açafrão Sumo de 1/2 limão 1 ramo de salsa 2 cebolas 2 dl de vinho branco 80g de manteiga Abra o peito de peru, até obter um rectângulo de carne com…
Peru Recheado à moda do Alentejo
1 peru com cerca de 3,5 kg 1 laranja 1 limão 1 colher de sopa de banha 150 g de linguiça ou chouriço 1 colher de sopa de colorau sal e pimenta q.b. Para o recheio do papo (peito): 250 g de carne de porco 250 g de carne de…
Perna de Peru Recheada
1 coxa de peru sem osso 3 limões 1 cabeças de alho 1 folha de louro água 1 cálice de aguardente Alecrim fresco sal mel Recheio: 1 alho Francês 8 cogumelos laminados carne de 2 salsichas frescas 2 colheres de sopa de uvas passas 1 malagueta seca azeite 1 colher…
Peito de Perú com Bacon e Frutos Secos
1 kg peito de peru 6 tira bacon 1 dl vinho do Porto 1 c. sopa mostarda 100 g margarina 8 tâmaras 60 g nozes descascadas e picadas 6 alperces 30 g pinhões q.b. noz moscada moída q.b. sal e pimenta Retiram-se os caroços às tâmaras e demolham-se com…
Peito de Perú em cama de Prata
600 gr de peito de perú Sal q.b. 50 gr de manteiga Picante q.b. Duas colheres de sopa de cebola picada Raminhos de salsa Colorau e orégãos q.b. 1 dl de vinho do Porto Meia colher de café de noz-moscada Uma colher de sopa de pimenta-da-Índia vermelha, em grão papel…
Peito de Peru Assado no Leite
8 ou 10 peitos de peru sal 1 lt de leite 150 gr. de azeitonas pretas 2 cebolas raladas 6 tomates (sem peles e sem sementes) 125 gr de margarina 1 lt de leite 1 garrrafa de vinho branco seco salsa picada Coloque os peitos do peru dentro do…