Categoria: Peru
Peru. Se procura receitas de Peru, seleccionámos as melhores receitas de Peru da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Peru no Forno
Ingredientes: 1 perú com cerca de 4 a 5 kg (com coração, pescoço e moela) 1 kg de batatas 7 dl de caldo de carne 2 colheres de manteiga 1 colher (sobremesa) de caril Sumo de um limão Sal Para o recheio: Fígado do perú 2 cebolas 2 ovos 50…
Peito de Perú com Pinhões
1,200 kg de peito de perú 1 colher (sopa) de banha 50 g de margarina 1 cálice de brandy 1 dl de natas 2 iogurtes naturais 100 g de polpa de queijo da Serra 50 g de pinhões 2,5 dl de caldo de galinha Sal e pimenta q.b. Tempere o…
Perú com Nozes
1 perú com cerca de 4,5 kg 250 g de cogumelos fatiados 0,5 kg de fígado de galinha limpo e triturado 4 ovos cozidos e esmagados 2 chávenas de nozes picadas 6 chávenas de arroz 12 folhas de couve 1 chávena + 2 colheres de manteiga 1/2 chávena de vinho…
Peru Assado com Natas
1 Kg de peru 1 cebola batatas 200 gr de camarões 1 pacote de natas colorau piripiri sal caldo de galinha vinho q.b. Põe-se numa assadeira a cebola cortada às rodelas, coloca-se em cima o peru cortado em fatias. Tempera-se com o colorau, o piripiri, o sal, o caldo…
Bifinhos de Peru Surpresa
4 bifes de peru grandes (125 g cada) 4 fatias de fiambre 4 fatias de queijo 1 ovo 3 colheres de sopa de pão ralado Para a manteiga de alho: 60 g de manteiga 2 dentes de alho sal pimenta Prepare a manteiga de alho com os ingredientes indicados:…
Empadão de Peru
700 g de peru cozinhado e desfiado 150 g de bacon 1,2 kg de batatas 1 cebola grande 2 dentes de alho 1 folha de louro 1,5 dl de azeite 1 lata pequena de cogumelos laminados 1 dl de vinho branco 2 tomates maduros, pelados e picados 3 gemas de…
Peru no Tacho à Portuguesa
1 perú novo com 1,5 kg 3 cebolas 2 pimentos verdes 5 dentes de alho salsa 1 copo de vinho branco 1 folha de louro sal e pimenta 1 kg de batatas fritas ás rodelas 1 kg de couve-flor cozida Corta-se o perú aos bocados, junta-se todos os ingredientes acima…
Peru com Couves
1/4 de peru 1 couve lombarda 2 colheres de sopa de manteiga 125 g de toucinho 1 lata de salsichas cocktail 2 cenouras 1 cebola 2 cravinhos sal pimenta 1 colher de sobremesa de farinha 1 colher de sobremesa de manteiga limão Prepare a couve e escalde-a com…
Peru com Ameixas
2 pernas de perú 200 gr de ameixas pretas secas 300 ou 400 gr de cenoura óleo 3 cebolas picadas vinho branco caldo de carne sal e pimenta Desossar o perú e temperar com sal e pimenta. Tirar os caroços das ameixas e cortar aos bocadinhos as mesmas. Rechear…
Peru Assado na Panela
1 Perna de Peru 4 Cravos Cabecinha 1 Cebola 2 dl de Vinho Branco 1 Caldo de Carne 4 dl de água Manteiga (q.b.) Óleo (q.b.) 1 Limão Pimenta (q.b.) Sal (q.b.) Tempere a perna de peru com pimenta, sal e um limão. Derreta a gordura numa panela…