Categoria: Anchovas
Anchovas. Se procura receitas de Anchovas, seleccionámos as melhores receitas de Anchovas da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Anchova Assada com Legumes
1 Anchova (1Kg/1,2Kg) 600g de Batatinha nova 2 Tomates maduros 2 Cenouras 6 Dentes de Alho esmagados 1 Punhado de Salsa 1 Punhado de Coentros 1 Punhado de Folhas de Hortelã 150ml de Azeite Sal e Pimenta preta Corte as batatinhas (com casca) em pedaços mais pequenos, os tomates…
Anchovas de Escabeche
600 gr de anchovas frescas 12,5 cl de vinagre de xerez 10 dentes de alho 1 ramo de salsa Sal Pimenta preta acabada de moer 2,5 dl de azeite Abra as anchovas ao longo da barriga. Retire as espinhas juntamente com a cabeça. Lave cuidadosamente em água fria corrente,…
Anchovas Fritas com Molho de Tomate
1 quilo de anchovas frescas 1 limão, um pouco de farinha Molho de tomate 1 raminho de salsa Azeite, sal Amanhar e escamar o peixe, abrindo-o ao meio; lavar, enxugar e enfarinhar. Fritar, aos poucos de cada vez, em óleo abundante e muito quente, deixar escorrer num papel…
