Ingredientes: esparguete cherne ou corvina cortada em pedaços grandes gambas cruas e descascadas vinho branco seco dentes de alho esmagados tomate pelado e passado manjericão picado coentros picados sal q.b. pimenta moída na altura q.b. azeite q.b. azeitonas pretas descaroçadas   Preparação: Leve a água ao lume temperada com sal…

8 tranches de cherne 350 g de miolo de camarão 1 cebola 2 dentes de alho 5 dl de espumante 2 dl de natas 1 colher de sopa bem cheia de manteiga 1 colher de sobremesa de farinha maisena 1 colher de café de pimentão-doce 2 folhas de louro Sumo de 1 limão grande Cebolinho q.b. Sal e pimenta q.b.   Arranje as tranches de cherne e…

400 g de cherne 1 limão (sumo) 1 folha de louro 1 l de àgua 1 cubo de concentrado de caldo de peixe 1 pimento verde 1 pimento vermelho 2 c. (de sopa) de polpa de tomate 50 ml de azeite 2 dentes de alho 500 g de camarão 300 g de massa cotovelos sal q.b. pimenta q.b.   Arranje o peixe e corte-o em pedaços. Tempere-os com sal, pimenta, o sumo de limão…

1,2 kg de cherne 600 g de batatas pequenas 250 g de feijão-verde 250 g de cenoura 30 g de alho seco 1 l de azeite virgem extra 40 g de molho de marisco (em pó)   Coza as batatas com pele, deixe arrefecer, retire a pele e corte em…

Ingredientes: Cebola Alho Azeite Tomate pelado Coentros Vinho branco Polpa Tomate Sal e pimenta Cherne Gambas Massa Cotovelos   Preparação: Pique a cebola, o alho e os coentros e leve num tacho ao lume com um pouco de azeite e deixe refogar um pouco. Junte o vinho branco, a polpa…

800 g de postas grandes e espessas de cherne 8 camarões grandes, crus 1/2 pimento vermelho cortado em cubos 50 g de manteiga derretida 50 g de manteiga gelada cortada em cubos pequenos 2 colheres (chá) de massa de malagueta 1 colher (café) de massa de alho 2 dentes de…