Categoria: Chocos e Choquinhos
Chocos e Choquinhos. Se procura receitas de Chocos e Choquinhos, seleccionámos as melhores receitas de Chocos e Choquinhos da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Risotto Preto com Tinta de Choco e Chocos Grelhados
Para os chocos: 4 chocos médios (cerca de 550g) sal grosso q.b. azeite q.b. Para o risotto: 1 cebola roxa picada azeite q.b. 1 dente de alho picado 200g de arroz carnarolli (ou arbório) 100ml de vinho tinto 2 saquinhos com a tinta que reservámos dos chocos 1l de água…
Choquinhos com Tinta
1 kg de choquinhos 800 g de batata (facultativo) 1,5 dl de azeite 3 dentes de alho 1 fatia de pão 1 colher de chá de pimentão (colorau) sal q.b. Arranjam-se os choquinhos deixando-lhes as bolsas de tinta. Põem-se a escorrer. Fritam-se os dentes de alho e o pão…
Choco Frito à moda de Setubal
Um choco com cerca de 2,5 kg Sal q.b. Malagueta moída ou pasta de malagueta q.b. Sumo de limão q.b. 1 limão inteiro Pimenta q.b. Farinha de trigo sem fermento q.b. Óleo para fritar Comece por retirar a cabeça do choco, a pele e as cartilagens. Pode aproveitar e…
Choquinhos à Provençal
800 g de choquinhos limpos 100 g de cebola congelada em cubos 4 colheres de sopa de azeite bem cheias 6 colheres de sopa de polpa de tomate 2 dl de vinho branco 1 tampa (garrafa) de Rhum Bacardi 2 colheres de salsa fresca picada 1 folha de louro sal…
Chocos Estufados
1 Kg de chocos limpos tamanho medio 6 dentes de Alho 150 ml de Azeite 2 folhas de louro Piripiri a gosto 150 ml de vinho branco 1 colher de sopa de coentros picados Pimenta branca q.b. Sal q.b. Numa frigideira antiaderente coloque o azeite e os alhos esmagados…
Choquinhos de Coentrada
2 embalagens 500 g de Choco Limpo 1 fio de azeite 1 colher de sopa de manteiga 1 cabeça de alhos 2 folhas de louro 1 colher de sopa de mostarda 1 molho de coentros 100 ml de vinho Moscatel ( ou outro vinho doce) 2 colheres de sopa de natas sal q.b…
Choquinhos Picantes com Tomate
600g de chocos limpos congelados 1 folha de louro 4 dentes de alho laminados 50ml de vinho tinto 1 colher de sopa de polpa de tomate 1 colher de café de pimentão doce azeite q.b. sal q.b. piri-piri moído q.b. coentros frescos q.b. Descongelar os chocos naturalmente no frigorífico e…
Choquinhos na Frigideira
2 embalagens de Choco Limpo (500 g) 1 cebola picada 5 dentes de alhos picados 1 colher de sobremesa de massa de pimentão azeite q.b. 2 folhas de louro 100 ml de vinho branco sal q.b pimenta q.b. coentros frescos azeitonas (opcional) Batata cozida para acompanhar Descongele os chocos,…
Como fazer Feijoada de Choco
1 Choco fresco (1Kg/1,5Kg) 300g de Feijão branco seco 1 Cebola picada 4 Dentes de Alho picados 2 Cenouras 1 Chouriço de carne regional 400g de Tomate pelado 2 Colheres (sopa) de Polpa de tomate 100ml de Vinho branco 2 Folhas de Louro 1 Ramo de Tomilho Sal, Azeite e…
Choquinhos em cama de Puré de Favas
2 embalagens de Choco Limpo ( 2 x 500 g) 1 cebola picadinha 1 fio de azeite 1 colher de sopa de manteiga 1 pimento vermelho cortado arranjado cortado em cubinhos 4 dentes de alho 1 colher de sopa de vinagre balsamico salsa fresca picada q.b sal q.b pimenta q.b. Puré de…
