400 gr de choco limpo (uma embalagem congelada) azeite meia cabeça de alhos sal salsa picada limão   Lavam-se e secam-se os chocos. Num tacho largo, aquece-se o azeite no qual se colocam os alhos esmagados. Assim que começar a libertar o aroma do alho, juntam-se os chocos. Tempera-se de…

choquinhos pequenos batatas azeite alhos com pele vinho branco   Coloca-se uma frigideira ao lume com azeite e os alhos esmagados com pele e acrescentam-se os choquinhos. Fritam-se até alourar e depois junta-se-lhe o vinho branco e deixa-se fritar até o vinho evaporar. Serve-se acompanhado de uma salada de tomate…

500 gr de Chocos 2 ovos 500 gr de ervilhas 4 cenouras cortadas aos quadradinhos 5 dentes de alho 2 cebola média 1 dl de azeite 1/2 chouriço corrente 2 tomates pelados e picados 1 pimento vermelho picado 2 c. de sopa de polpa de tomate 1 dl de vinho…

  1 kg choquinhos 8 batatas azeite vinagre salsa picada 2 cebolas picadas 6 dentes de alho q.b. Pimenta q.b. sal   Pelam-se os choquinhos, e a cada um, dá-se um golpe ao alto no lado do ventre, pelo qual se extraem a siba e o buchinho, sem ferir a…