2 c. sopa azeite 4 dentes de alho 300 g miolo de camarão 1 cebola 1 c. sopa caril em pó 200 g feijão-verde cortado congelado 1 batata-doce 1 pimento vermelho 300 g garoupa limpa em cubos 2 c. chá sal 3 dl leite evaporado 30 g coco ralado 1 c. café piripiri moído 350 g arroz Thai Jasmine qb coentros   Coloque ao lume uma frigideira antiaderente com uma colher de sopa de azeite…

4 postas de garoupa 4 batatas cortadas às rodelas grossas 1 cebola grande 3 dentes de alho 1 raminho de salsa 1/2 copo de vinho bramco 1/2 copo de água  azeite q.b. sal, pimenta e colorau q.b.   Liga-se o forno nos 180º. Numa travessa que possa ir ao forno,…

É uma maneira muito simples de cozinhar peixe no forno, podendo optar-se por outras variedades de peixe. Desta vez utilizei garoupa, mas poder-se-á utilizar salmão, corvina, robalo, dourada, perca… é ao gosto de cada um. Postas de garoupa Azeite Sal Alho Ervas aromáticas Abóbora manteiga Batata doce Batatas   Forrar…

Ingredientes para 2 pessoas: 6 filetes de garoupa (500 a 600 gr de peixe) 1 chávena de chá de arroz carolino Meio quilo de ameijoas (pesadas com a casca) 1 raminho de coentros 5 dentes de alho 1 cebola média 1,5 dl de azeite Sal e pimenta qb 1 pedaço…

1 garoupa pequena (800g de lombos) 300 g de pão alentejano ½ pimentão vermelho pequeno 1 cebola média Caldo de peixe (ou água…) q.b Vinho branco q.b. 4 cogumelos portobello médios Azeite Sal e pimenta   Leve o peixe temperado em sal a corar em azeite numa frigideira. Se os…

2 kg de garoupa limpa 100g de azeitonas pretas 2 dentes de alho 2 cebolas 1/2 copo de água 1 copo de vinho branco seco 2 paes franceses 2 ovos inteiros 2 tomates sem pele e sem sementes 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de vinagre…

PEIXE: 4 medalhões de garoupa 1 limão (sumo) 300 g de camarão 1,5 dl de Azeite 2 Cebolas 2 dentes de alho-francês 2 tomates 1 c. (de sopa) de farinha 1 cálice de brande 1 dl de Vinho Branco 4 dl de àgua 1 c. (de sopa) de coentros picados…

1 limão (sumo) 500 g de tranches de garoupa 300 g de cenoura 300 g de cenoura roxa 150 g de alho-francês 4 dentes de Alho 1 dl de Azeite 1 c. (de sopa) de coentros picados sal q.b. pimenta q.b.   Retire um pouco da casca de limão e…

4 postas de garoupa 1 c. (de sopa) de ervas aromáticas 800 g de couve coração-de-boi 1 dl de Azeite 2 c. (de sopa) de Manteiga 2 dentes de Alho 2 Cebolas 1 lata pequena de tomate pelado 2 dl de vinho do Porto farinha q.b. sal q.b. pimenta q.b….

600 g de garoupa 1/2 limão (sumo) 2 Cebolas 3 dentes de Alho 1 dl de Azeite 2 tomates 2 c. (de sopa) de polpa de tomate 2 dl de Vinho Branco 2 l de àgua 200 g de massa-cotovelo sal q.b. pimenta q.b. salsa q.b.   Retire a espinha…