Categoria: Perca
Perca. Se procura receitas de Perca, seleccionámos as melhores receitas de Perca da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Perca Grelhada com Laranja
Ingredientes (para 2 pessoas): 2 postas de perca 1 laranja 2 dentes de alho Salsa Sal Preparação: Pique os alhos juntamente com a salsa. Parta a laranja a meio e reserve uma metade. à restante metade raspe a casca e misture nos alhos e salsa picados. Num recipiente baixo…
Caril de Perca com Camarão e Manga
Ingredientes: 2 colheres de chá de caril em pó 2 colheres de chá de curcuma 1 colher de chá de coentros secos em pó 2 postas de peixe 1/2 saco de miolo de camarão congelado 60/80 1/2 lata de leite de côco 1 manga Óleo de côco Sal e pimenta…
Risotto de Perca
postas de perca 2 chávenas de risotto 1 cebola picada 2 a 3 dentes de alho picados 1 lata de tomate 1 malagueta piripiri azeite 1/2 pimento vermelho azeitonas verdes c/ pickle salsa 1 cubo de caldo de peixe salsa 1 colher de sopa de vaqueiro Cozer as postas…
Perca no Forno com Beringela e Molho de Tomate
Para 2 pessoas 2 postas de perca 2 beringelas médias 2 tomates maduros 1/2 cebola branca 2 dentes de alho 100ml de vinho branco salsa q.b azeite q.b. sal marinho q.b. pimenta q.b. Ligue o forno a 180ºC. Comece por lavar e cortar a beringela em cubos. Tempere também…
Perca Assada com Batata Doce
4 postas de perca fresca 350 g de batata doce 100 g de cebola 100 ml de azeite 1 c chá de alho em pó 2 c de chá de pimentão doce 1 c de café de pimenta cayenne 100 ml de vinho branco 2 folhas de louro sal q.b….
Massada de Perca e Potas
2 postas de perca fresca 4 potas médias 1/2 pimento verde 250g de massa cotovelos gigantes 1/2 pimento vermelho 2 tomates maduros 1 malagueta seca 1 cebola 2 dentes de alho azeite e sal q.b. Limpe as potas e corte-as em pedaços. Lave bem e leve-as a cozer em…
Perca com Molho de Manteiga
4 postas de perca 2 cenouras 800 g de couve coração-de-boi 4 batatas 4 c. (de sopa) de Azeite 4 dentes de Alho 100 g de Manteiga 1/2 limão (sumo) sal q.b. pimenta q.b. Retire a espinha central às postas de peixe e divida-as ao meio. Descasque as cenouras,…
Perca no Forno com Bacon
4 postas de perca 16 fatias de bacon 2 Cebolas 2 tomates 1 dl de Vinho Branco 400 g de batatinha nova 300 g de couve-de-bruxelas 1 raminho de orégãos frescos sal q.b. pimenta q.b. colorau q.b. Ligue o forno a 180° C. Corte as postas de perca ao…
Massada de Perca
1.200 kg de perca (peixe fresco) 2 Cebolas 2 dentes de Alho 2 tomates 1 dl de Azeite 2 cenouras 1 dl de vinho 200 g de massa-cotovelo sal q.b. coentros q.b. Retire a cabeça ao peixe e faça filetes. Tempere e leve a cozer a cabeça com uma…
Perca do Nilo Assada no Forno
4 postas de perca do Nilo 3 tomates médios e maduros ½ pimento vermelho 1 cebola média/grande 5 dentes de alho Pés de salsa a gosto Sal, sumo de limão e azeite q.b. Ligar o forno a 180.ºC. Espalhar no fundo de um tabuleiro a cebola cortada em fatias…
