Categoria: Safio
Safio. Se procura receitas de Safio, seleccionámos as melhores receitas de Safio da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Caldeirada de Safio
No caso do Safio, também conhecido por Congro, deverá escolher as postas abertas pois são as que têm menos espinhas. É um peixe muito saboroso, que se presta a variadas confeções. Quantidade: 4 doses Ingredientes 800 gr de safio em postas abertas 300 gr de ameijoas com casca 300 gr…
Safio com Feijão Branco
(4 pessoas) 300 g de feijão branco sal 2 colheres de sopa de azeite 2 cebolas 1 cravinho 40 g de margarina Vaqueiro 2 dentes de alho 1 folha de louro 3 tomates maduros 1 dl de vinho branco pimenta 700 g de postas de safio (abertas) farinha salsa picada Ponha o feijão de…
Safio no Forno
1 chouriço 200 g de broa 1 gema 900 g de safio em postas 50 ml de óleo 800 g de batatas farinha para panar azeitonas pretas para decorar sal q.b. pimenta q.b. Triture o chouriço com a broa e a gema. Tempere com sal e pimenta e reserve. Tempere as postas de safio com sal, passe-as por farinha e frite-as, de ambos os…
Arroz de Safio
1 kg safio 400 g arroz 1 dl azeite 2 cebolas 3 dentes de alho 1 folha de louro 200 g tomates maduros 1 dl vinho branco 1 molho salsa 1 molho coentros q.b. sal Amanha-se o safio, lava-se bem, corta-se em postas pequenas e mergulha-se em água fria. …
Safio no Tacho
800 g de safio 800 g de batatinhas 600 g de tomates maduros 1 cebola grande 3 dentes de alho 3 dl de vinho branco 4 colheres (sopa) de azeite 1 colher (chá) de pimentão-doce 1 folha de louro Salsa q.b. Sal e piripiri q.b. Descasque os dentes de alho e pique-os finamente. Depois de arranjado, tempere o safio com os dentes de alho, o…
Massada de Safio
800g de Safio (postas abertas) 250g de Cotovelinhos 1 Cebola picada 4 Dentes de Alho picados 1 Cenoura picada 400g de Tomate pelado 100g de Polpa de tomate 100ml de Vinho branco 1 Ramo de Tomilho 1 Malagueta fresca Azeite, Sal e Pimenta preta Coentros Corte o peixe em…
Risotto de Safio com Agrião
600g de safio 1dl de azeite 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 350g de arroz arbório 1,5dl de vinho branco 50g de folhas de agrião 1 raminho de coentros picados sal q.b. 1,1L de caldo de cozedura do peixe 1 colher de sopa de manteiga 2 colheres de…
Ensopado de Safio
4 batatas 600 g de safio em postas 2 dentes de Alho 2 Cebolas 1 dl de Azeite 1 folha de louro 1 pimento amarelo 2 c. (de sopa) de polpa de tomate 1 dl de Vinho Branco 2 dl de água fria 1 c. (de sopa) de farinha 4 fatias de pão de forma 1 c. (de sopa) de coentros picados sal q.b. pimenta q.b. óleo q.b. Descasque as batatas, corte-as às rodelas e coza-as…
Arroz de Safio com Coentros
800g de Postas de Safio 1 Fígado de Safio 1 Copo de Arroz carolino 1 Cebola picada 4 Dentes de Alho picados ½ Pimento vermelho picado 400g de Tomate pelado 100g de Polpa de tomate 100ml de Vinho branco 1 Colher (chá) de Pimentão doce 1 Malagueta fresca Azeite, Sal…
