Posted in Gastronomia Minhota Salmão

Salmão à Minhota

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4 a 6 postas de salmão Sal, pimenta e sumo de limão q.b. Uma cebola grande 1 dl de azeite Farinha para polvilhar 2 dentes de alho 4 a 6 fatias de presunto Batatas cozidas às rodelas Salsa picada Uma laranja Óleo ou azeite para fritar   Temperam-se as postas…

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Salmão com Legumes no Forno

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salmão à posta pimentos 1 folha de louro 1 cebola azeite sal polpa de tomate Vinho branco   Faz-se um refogado com o azeite, a cebola e a folha de louro, Junta-se depois a polpa de tomate, o vinho branco, a cenoura às rodelas e os pimentos às tiras. Tempera-se…

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Lombos de Salmão com Molho Verde

4 lombos de salmão sem pele nem espinhas 3 colheres de sopa de salsa picada 1 colheres de sopa de coentros picados 4 cubinhos pequenos de espinafres congelados 4 colheres de sopa de azeite 3 tomates secos conservados em óleo 3 dentes de alho sumo de 1/2 lima 1 colher…

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Salmão com Molho de Maracujá

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  2 lombos de salmão 2 colher de sopa de molho de soja 2 colher de sopa de sumo de limão sal pimenta 75 ml de natas light 1 colher de chá de sumo de maracujá em pó 1 colher de sopa de salsa picada 1 colher de sopa de…

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