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Arroz de Tamboril Tradicional

1kg de tamboril em postas 250g de camarão 1 cebola 2 dente de alho 1 tomate grande 1 fio de azeite 1 folha de louro Sumo de 1 limão 1 raminho de tomilho fresco Sal e pimenta a gosto 1 + 1/2 chávena de arroz agulha 5 chávenas de água 1…

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Lombo de Tamboril com Molho de Camarão

1 lombo de tamboril 1 copo de vinho Sal e pimenta qb 75 gr manteiga 400 gr camarão com casca 2 colheres de sopa de cebola picada 1 colher sopa de farinha 1 colher sopa de polpa de tomate 1/2 pacote de sopa de marisco 125 gr natas   Cozer…

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O nosso Arroz de Tamboril e Delícias do Mar

1/2 embalagem de delícias do mar 1 embalagem pequena de tamboril em cubos 1 cebola 1 pimento em tiras 1 pimento malagueta picado 6 dentes de alho 1 chávena de arroz extra-longo vaporizado azeite sal pimenta gengibre em pó 1 ramo de salsa picada 2 chávenas de água   Fazer…

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Esparguete com Tamboril e Camarão

300 gr esparguete 600 gr tamboril 250 gr camarão 1/2 pimento verde 1/2 pimento vermelho 1 tomate 3 dentes de alho 1 cebola 1/2 copo de vinho branco 1 colher de café de caril coentros azeite flor de sal   Numa panela coloque o azeite com a cebola e o…

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Peixada ao Molho de Camarão

5 postas de tamboril ou outro peixe a gosto 1 chávena de natas 1 chávena de leite de coco 2 colheres de sopa de sumo de limão 1 colher de sopa de azeite 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de vinagre 1 colher de chá de…

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Medalhões de Tamboril com Laranja

Para 4 pessoas 4 lombos de tamboril (congelados) 2 laranjas 40 g margarina 2 c. sopa azeite pimenta rosa farinha fio de cozinha   Descongele o tamboril, de preferência no frigorífico, de um dia para o outro. Separe os lombos da espinha, retire a parte esponjosa e enrole cada lombinho para depois atar com fio de cozinha….

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Gratinado de Tamboril com Brócolos

Para 4 pessoas 300 g de brócolos água vinagre sal 250 g de lombos de tamboril 1 l de leite 1 colher de sopa de caril em pó 150 g de miolo de camarão (grande) 50 g de Vaqueiro 100 g de cebola picada 50 g de farinha coco ralado   Ligue o forno e regule para os 180…

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Medalhões de Tamboril

Para 4 pessoas 2 endívias água 30 g de Vaqueiro Líquida sal pimenta de moinho 5 dl de espumante 4 medalhões de tamboril (sem pele nem espinhas) 1 gema 2 dl de natas aneto ou funcho fresco   Deite a Vaqueiro Líquida numa frigideira e junte as meias endívias. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar  sobre lume brando.   Entretanto leve o espumante ao lume e…

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Espetadas de Tamboril com Estufado de Legumes

Ingredientes para 4 pessoas: 1 frasco de feijão branco cozido (400 gr) 200 gr de batata doce 400 gr de couve coração 2 cenouras grandes 1 cebola 2 dentes de alho 0,5 dl de azeite Sal qb 1 kg de lombos de tamboril Ervas aromáticas (tomilho ou tomilho limão, erva…

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Lombo de Tamboril com Amêijoas e Porto

2 lombos de tamboril congelado 300 g de amê? oa branca congelada 1 cebola 3 dentes de alho 1 lata de tomate pelado 5 c. sopa de azeite 5 c. sopa de vinho branco 5 c. sopa de vinho do Porto 1 limão 1 raminho de salsa ou coentros picados…

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