Faça os bolos do caco e reserve em local aquecido ou, se usar de compra, coloque um pouco no forno para amornar. 

 

Numa frigideira com um fio de azeite, leve a cebola a caramelizar, em lume baixo, por uns 10 minutos, mexendo de vez em quando.

 

Noutra frigideira com um fio de azeite, frite o ovo. 

 

Frite também os bifes com o dente de alho esmagado e a folha de louro.

 

Corte os bolos do caco ao meio e passe na frigideira dos bifes, para embeber um pouco do molho criado. Coloque 2 bifes em cada metade do bolo.

 

Coloque por cima a cebola caramelizada ou o ovo, cubra com a outra metade do bolo do caco e sirva imediatamente.