- 180 g de açúcar
- 80 gramas de farinha de arroz
- 1 colher de sopa de farinha maizena
- 3 ovos
- 800 ml de leite meio morno à temperatura ambiente
- 1/2 vagem de baunilha para aromatizar ou 1 colher de sobremesa de essência de baunilha (opcional )
- raspa da casca de 1 limão
- raspa da casca de laranja ou limão, para finalizar (opcional)
- caramelo para untar q.b.
Deite para dentro de uma caçarola todos os ingredientes, excepto a vagem de baunilha, misture-os muito bem até obter um preparado homogéneo. Adicione a baunilha e leve a lume baixo mexendo sempre até engrossar. Retire a baunilha e desligue o lume e reserve.
À parte faça o caramelo e unte uma forma ou várias formas pequenas individuais.Verta o preparado e leve ao frio 5 a 6 horas, o ideal será prepará-lo na véspera.
Na altura de servir polvilhe com raspa da casca de 1 laranja.
