Ingredientes:
- 4 ovos
- 200ml de natas
- 400ml de leite
- 100gr de açúcar
- 1 vagem de baunilha
- Açúcar e água para o caramelo
Preparação:
- Numa frigideira de fundo anti-aderente deite o açúcar a água necessários para fazer caramelo.
- Deixe ganhar uma cor dourada, retire e deite nas taças onde vai servir o pudim. Espalhe bem e reserve.
- Num outro tacho junte o leite, as natas e a baunilha e leve ao lume até levantar fervura. Deixe amornar e coe.
- Bata muito bem as gemas com o açúcar e junte o leite em fio. Envolva bem.
- Deite o preparado nas formas untadas com caramelo e leve ao forno, em banho maria, a 140ºC, cerca de 30min.
- Deixe arrefecer e leve ao frio.
