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 Posted in Gastronomia Algarvia, Sobremesas

Pudim de Chila

pudim-chila

  • 200 g de doce de chila escorrido
  • 200 g de açucar
  • 200 g de miolo de amêndoa
  • 6 ovos

Bata o açucar com as gemas. Misture as claras previamente batidas em castelo. Depois junte a chila e a amêndoa pelada e pisada.

Envolva e deite numa forma em forma de chaminé, previamente untada com manteiga. Ponha a cozer em forno médio. Verifique a cozedura com um palito. Retire do forno.

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