• 150 g de açúcar
• 3 cálices de vinho do Porto
• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas (da lata de leite condensado) de leite meio gordo
• 5 ovos
• chantili q.b.
• uvas q.b.
• hortelã q.b.

Junte o açúcar com dois cálices de vinho do Porto e leve ao lume até obter um caramelo. Retire e barre o fundo e as paredes de uma forma com o mesmo. Reserve. Ligue o forno a 180º C.

Coloque o leite condensado numa tigela e junte o leite, os ovos e o restante vinho do Porto. Envolva bem, sem bater, e passe tudo por um passador de rede. Verta depois para a forma e leve a meio do forno a cozer em banho-maria, durante 1 hora.

Decorrido o tempo, deixe arrefecer completamente e desenforme. Sirva o pudim bem fresco, acompanhado de chantili e uvas e decorado com hortelã.