- 1 lata de leite condensado cozido
- 600ml de leite
- 1 pacote de nata ligeira
- 8 folhas de gelatina ou 2 colheres de sobremesa de gelatina neutra em pó
- algumas amêndoas torradas e picadas
- 3 ou 4 bolachas picadas
- caramelo para forrar a forma opcional
- Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria, bata os leites com as natas e, adicione a gelatina já escorrida e diluída num pouquinho de água quente, bata bem a mistura.
- Verta para uma forma de pudim préviamente passada por água ou se preferir forrada com caramelo, leve ao frio de preferência de um dia para o outro, na hora de servir pique as amêndoas com as bolachas, desenforme e polvilhe o pudim.
Notas:
- Caso utilize a gelatina em pó, deve aquecer um pouco de água (30ml) sem deixar ferver e diluir a gelatina.
- Se gostar forre a forma com caramelo liquido antes de verter o pudim.
- Se necessitar de cozer o leite condensado, faça-o em banho-maria, coloque a lata dentro de um tacho com água e deixe cozer por 50 minutos.
