- 1 saqueta de gelatina de laranja
- 4 folhas de gelatina incolor
- 180 g de Morangos maduros e grandes
- 120 g de açúcar
- 3 claras
- óleo q.b.
- molho de morango q.b.
- Morangos q.b.
- Prepare a gelatina de laranja conforme as instruções da embalagem.
- Verta-a numa taça e deixe solidificar no frigorífico.
- Unte uma forma de pudim com um pouco de óleo e reserve-a inclinada para escorrer.
- Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria.
- Lave, corte os morangos em pedaços e triture-os, obtendo um puré.
- Transfira-o para um tachinho, junte-lhe 80g de açúcar e leve ao lume, por cinco minutos, mexendo ocasionalmente.
- Retire, adicione as folhas da gelatina escorridas e mexa com umas varas, até derreterem; reserve.
- Coloque a gelatina já sólida no liquidificador e triture-a.
- Bata as claras em castelo, adicione-lhes o restante açúcar e bata mais um pouco.
- Envolva no preparado de morango, assim como a gelatina triturada.
- Coloque o preparado na forma e reserve no frigorífico até solidificar.
- Desenforme, regue com molho de morango e decore com morangos frescos.
