- 350 gr de amoras
- 150 gr de açúcar
- 5 folhas de gelatina
- 400 ml de natas
- Amoras para enfeitar q.b.
- Sumo de um limão
Num tacho coloque as amoras com o açúcar e sumo de meio limão. Leve ao lume e deixe ferver até as amoras começarem a ficar moles (cerca de 5 minutos). Retire do lume e adicione as folhas de gelatina que devem ser demolhadas previamente em água fria. Triture tudo muito bem e deixe arrefecer.
Bata as natas (que devem estar bem frias) com o sumo de meio limão. Incorpore o preparado anterior envolvendo muito bem. Coloque o preparado em pequenas formas untadas com óleo. Leve ao frigorífico até os pudins estarem bem frescos e solidificados. Desenforme e enfeite com amoras a gosto.
