Ingredientes:

• 1 couve flor média
• 3 batatas doces
• 2/3 chávena de leite
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Noz moscada q.b.
• 1 c. de sopa de manteiga

Preparação:

1. Coza as batatas em água e sal, quando estiverem no meio da cozedura, +/- 8 minutos, junte a couve flor e deixe cozer, até as duas estarem bem macias, +/- menos 10 minutos.
2. Escorra e esmague, sem ser numa batedeira. leve novamente ao tacho. Mexa em lume médio um ou dois minutos.
3. Misture o leite e a manteiga, o sal, a pimenta e a noz moscada.
4. Sirva de imediato.

• Dica: se precisar de reaquecer o puré junte-lhe ½ chávena de leite.