- 2 batatas-doces roxas
- 1 pitada de pimenta-preta
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- salq.b.
- folhas de alumínio q.b.
- Lave as batatas-doces e leve a assar em forno, a 180.ºC, envolvidas em papel de alumínio.
- Quando estiverem assadas, retire a pele e desfaça-as em puré.
- Adicione o sal, a pimenta preta, a noz moscada e a manteiga, e envolva para obter uma consistência cremosa.
