Bolo
- 280g de Açúcar
- 250g de Manteiga (à temperatura ambiente)
- 4 Colheres (sopa) de Mel
- 5 Ovos
- 275g de Farinha
- 1 Colher (chá) de Fermento em pó
- 1 Colher (chá) de Canela em pó
- Manteiga (para untar a forma)
Calda
- 100ml de Mel
- 150ml de Água
- 150g de Açúcar
- 1 Pau de Canela
- 2 Colheres (sopa) de Rum
- Unte um tabuleiro retangular para bolos com manteiga e forre com papel vegetal. Volte a untar e reserve.
- Numa vasilha, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme macio. Junte o mel e volte a bater.
- Adicione os ovos, um a um e sem parar de bater. Incorpore a farinha, o fermento e a canela, envolvendo muito bem.
- Verta o preparado no tabuleiro reservado e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 25 minutos.
- Verifique a cozedura do bolo, retire do forno e pique-o com um palito.
- Entretanto, coloque os ingredientes para a calda num tacho e leve ao lume.
- Deixe ferver em lume brando durante alguns minutos.
- Regue o bolo com a calda ainda quente e deixe arrefecer por completo antes de cortar em quadrados.
