(rendem 12 unidades)

• 220 g de açúcar
• 100 g de coco ralado
• 50 g de miolo de noz  picado grosseiramente
• 4 ovos inteiros
• 3 gemas
• 50 g de margarina amolecida
• margarina para untar as forminhas
• formas de papel plissado (opcional)

Unte as formas com margarina. Reserve. Num recipiente misture muito bem todos os ingredientes com uma colher de pau (atenção não se batem, apenas se misturam). Pré-aqueça o forno nos 180º C.

Deite o preparado pelas formas sem encher até cima, coloque-as dentro de um tabuleiro com um pouco de água para cozerem em banho-maria cerca de 25 a 30 minutos depende dos fornos.

Notas: Não devem cozer demasiado. Depois de cozidos, retire e deixe arrefecer um pouco, desenforme-os com cuidado e coloque-os dentro das forminhas de papel.