Para 8 queques aproximadamente

• 80 gr de chouriço cortado em bocados pequenos
• 115 gr de espinafres cozidos e escorridos
• 175 gr de farinha com fermento
• 2 ovos
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de azeite
• 100 ml de leite

1. Com uma vara de arames, bater bem os ovos, o sal e o azeite.
2. Juntar o leite e misturar tudo.
3. Juntar a farinha e misturar tudo muito bem.
4. Acrescentar ao preparado o chouriço e os espinafres.
5. Colocar a massa em formas de papel ou num tabuleiro de queques.
6. Levar ao forno pré-aquecido a 175º durante 25 minutos.