Ingredientes
- 3 ovos
- 300 g de farinha
- 250 g de açúcar
- 75 g de manteiga
- 1 chávena de chá de leite
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- raspa da casca de 1 laranja
- sumo de 1 laranja
- açúcar q.b.
Confecção
Bata demoradamente o açúcar com a manteiga, junte as gemas uma a uma, depois metade da farinha alternando com o leite, seguidamente adicione a restante farinha já misturada com o fermento e a raspa da casca da laranja, alternando com as claras batidas em castelo. Deite a massa em formas de queques untadas com manteiga e polvilhadas de farinha. Leve ao forno de temperatura regular e retire 15 minutos depois, se já se mostrarem cozidos. Desenforme-os e regue-os, enquanto quentes, com o sumo de laranja batido com igual volume de açúcar em pó. Sirva os queques em forminhas de papel plissado.
