- 1 embalagem de massa quebrada
- 100 gr de bacon com muita carne e pouca gordura
- 3 ovos inteiros batidos
- 250 ml de nata de soja light + 50 ml de leite magro
- 2 cenouras ou 1 bastante grande
- 1 alho francês (só a parte branca)
- sal e pimenta qb
- 1 colher de chá de mistura de ervas finas
- Cortar o bacon em fatias muito fininhas e frita-las sem outro tipo de gordura numa frigideira para que fiquem estaladiças. Bater os ovos com a nata e o leite.
- Temperar com sal e pimenta. Ralar a cenoura em fios grossos como se fosse para salada e cortar o alho francês em fatias muito finas para cozinhar bem no forno.
- Juntar os legumes à mistura de ovo e nata. Misturar tudo.
- Forrar uma tarteira com a massa e respetivo papel vegetal. Picar a massa com um garfo para não empolar quando for ao forno.
- De seguida, colocar sobre a massa as tiras de bacon e por cima todo o recheio.
- Levar ao forno a 200º durante 30 m até que a massa esteja estaladiça e o recheio cozinhado.
- Acompanha apenas com uma salada ou, para quem seja “de mais alimento” com um pouco de arroz.
- Coza o arroz em água, sal, uma colher de sopa de açafrão em pó e um alho esmagado.