- 1 placa de massa quebrada
- 250g de cogumelos Portobello picados grosseiramente
- 125g de bacon fumado aos cubinhos
- 3 ovos tamanho M
- 100g de mozzarella ralada
- 1 pacote de natas com cogumelos Porcini
- 1 iogurte grego natural
- 1colher de sopa de salsa picada
- azeite q.b.
- sal q.b.
- pimenta preta moída q.b
- Levar uma frigideira ao lume com um fio de azeite. Juntar os cogumelos e deixar fritar alguns minutos até reduzirem.
- De seguida adicionar o bacon e deixar até ficar bem crocante.
- Misturar bem os ovos, o queijo, as natas e o iogurte. Temperar de sal e pimenta.
- Retirar a placa de massa do frigorífico e desenrolar cuidadosamente sem descartar o papel vegetal.
- Colocar numa forma (não retirar o papel vegetal) e por cima o recheio dos cogumelos e bacon.
- Verter depois o preparado dos ovos e temperar com mais um pouco de pimenta.
- Se a forma for mais pequena que a massa, basta depois enrolar a borda da massa.
- Levar ao forno pré-aquecido nos 180ª, aproximadamente 35/40 minutos.
