1 molho de espinafres e sal- 1 colher de sopa de manteiga
- 400 gr de massa folhada congelada
- 150 gr de bacon (opção)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 150 gr de cogumelos e pimenta
- 2 dentes de alho
- 2 dl de natas
- 2 ovos
- 100 gr de queijo ralado mozarela
Para iniciar a receita de Quiche de Espinafres, comece por descongelar a massa folhada à temperatura ambiente. De seguida, comece a arranjar os espinafres e leve-os a cozer em água a ferver temperada com sal, durante mais ou menos dois minutos. Quando estiverem cozidos, escorra-os muito bem e elimine todo o excesso de água.
Corte os bacon aos pedaços e aloure na manteiga. Entretanto, junte os alhos picados e os cogumelos laminados. Deve temperar com sal e pimenta e cozinhe durante mais ou menos 3 minutos.
É altura de estender a massa folhada e forrar uma tarteira com 25cm de diâmetro. No fundo coloque os espinafres e por cima deite o bacon e os cogumelos. Polvilhe com queijo ralado.
Finalmente misture as natas com os ovos batidos e deite sobre o preparado anterior já na tarteira. Leve ao forno a uma temperatura de 190ºC durante mais ou menos 30 minutos.
