- 1 Massa Quebrada
- 1 Cebola Roxa
- 3 Dentes de Alho
- 2 Brócolos
- 1 Farinheira
- 200ml de Natas
- 5 Ovos
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta Preta q.b.
- Noz Moscada q.b.
- Cozer a farinheira em água temperada de sal.
- Depois de cozida, retirar da água e deixar arrefecer.
- Pré aquecer o forno a 200ºC.
- Descascar, lavar e picar finamente a cebola roxa e os dentes de alho.
- Lavar e cortar os brócolos em raminhos.
- No wok saltear a cebola e os dentes de alho com um fio de azeite.
- Acrescentar os raminhos dos brócolos, temperar com sal a gosto e saltear cerca de 2 a 3 minutos.
- Colocar a massa quebrada numa forma de tarte, forrada com papel vegetal.
- Distribuir os brócolos salteados por cima da massa quebrada.
- Retirar a pele e cortar a farinheira às rodelas.
- Espalhar a farinheira pelos brócolos.
- Numa tigela envolver bem as natas com os ovos, temperar de sal, pimenta preta acabada de moer e noz moscada acabada de ralar.
- Regar os brócolos e a farinheira com a mistura anterior.
- Levar a cozer no forno até ficar douradinha a gosto.