- 1 rolo de massa quebrada estendida de compra
- 200 g e fiambre em fatias grossas
- 200 g de queijo em fatias grossas
- 6 Ovos
- 2 dl de natas
- Alecrim q.b.
- Noz-moscada q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Corte o fiambre e o queijo em cubos médios. Ligue o forno a 180 graus.
Forre uma tarteira com a massa quebrada, apare os rebordos, pique o fundo com um garfo e espalhe no interior o fiambre e o queijo. Numa tigela, bata os ovos com as natas e um pouco de alecrim picado e tempere com sal e pimenta. Regue por cima da tarteira.
Leve depois ao forno pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 35 minutos ou até que fique douradinha e bem cozido. Retire a quiche do forno, deixe-a arrefecer, desenforme-a e sirva-a decorado a gosto.
