• 1 rolo de massa quebrada (existe em supermercados na zona dos frios e/ou congelados)
• 6 fatias de fiambre
• 4 fatias de queijo
• 1 lata pequena de cogumelos laminados
• 3 ovos
• 1 chávena de leite
• sal e pimenta q.b.

Forrar uma tarteira de fundo amovível com a massa e cortar a borda excedente. Cortar o fiambre em tiras e o queijo em quadradinhos. Escorrer a lata de cogumelos.

Dentro da tarteira já forrada espalhar o queijo, o fiambre e os cogumelos. Bater 3 ovos com o leite e temperar com sal e pimenta moída na ocasião. Deitar por cima da tarte.

Levar a forno quente (180 Cº) durante cerca de 35 minutos, ou até a mistura estar firme e dourada.