Misture todos os ingredientes, exceto os morangos, numa tigela.

 

Use formas de alumínio individuais pequenas (do tamanho de pastéis de nata) para colocar o preparado.

 

As formas devem ser untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar.

 

Encha cada forma até dois terços da capacidade com o preparado.

 

Leve a cozer em banho maria ao forno pré aquecido a 150º.

 

O banho maria consiste em colocar um pouco de água num tabuleiro (sensivelmente a altura de um dedo de água) colocando depois as formas dentro do tabuleiro.

 

Quando os quindins estiverem a ficar ligeiramente tostados (amarelo escuro, mas não demasiado), retiramos do forno.

 

Deixamos arrefecer e depois, com uma faca bem fininha, passamos em redor de cada quindim para descolar e desenformamos com muito cuidado, deixando a parte mais torrada para baixo e a parte “brilhante” para cima.

 

Para a salada de morangos, lave bem os frutos e corte-os em pedaços pequenos. Coloque numa saladeira e tempere com um pouco de açúcar mascavado e vinagre balsâmico a gosto.

 

Misture bem e sirva juntamente com os quindins.