- 1 Pão Saloio
- Casca de 1 Limão
- 2 Pau de Canela
- 1 c.sopa de Essência de Amêndoa
- 4 c.sopa de Cacau em Pó
- 500ml de Leite
- 3 Ovos
- Óleo de Girassol q.b.
- Açúcar q.b.
- Canela em Pó q.b.
- Levar ao lume num tacho o leite com a casca de limão, os pau de canela, a essência de amêndoa e o cacau em pó, até ferver.
- Deixar arrefecer um pouco o leite e cortar o pão em fatias com a espessura de um dedo.
- Molhar as fatias de pão no leite, retirar o excesso de leite apertando as fatias entre as mãos.
- Colocar as fatias sobre um pano para sair algum excesso de leite que tenha ficado.
- Bater os ovos. Passar as fatias pelo ovo batido.
- Fritar as fatias em óleo quente, virando para ficarem douradas de ambos os lados.
- Retirar e colocar as fatias a escorrer sobre papel absorvente.
- Misturar num prato o açúcar e canela em pó.
- Passar as fatias ainda mornas por esta mistura.
