• 450 gr. de açucar
• 250 gr. de farinha
• 4 ovos
• 2,5 dl de leite
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de sobremesa de canela
• 1 colher de sobremesa de café
• 1 colher de chá de fermento

1. Batem-se os ovos inteiros, depois de bem batidos junta-se o café, a margarina derretida, a canela, a farinha com o fermento e o leite.
2. Deita-se num tabuleiro bem untado e vai a cozer em forno moderado cerca de 45 minutos.

OU

• 480g de açúcar amarelo
• 250g de farinha
• 4 ovos
• 1/2 litro de leite
• 1 c. sopa de manteiga derretida
• 2 c. sopa de canela
• 1 c. chá de bicarbonato
• raspa de um limão

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC e untar uma forma de bolo com manteiga e farinha. Reservar.
2. Bater o açúcar com os ovos durante 5 minutos, de modo a obter um preparado cremoso e espumoso.
3. Adicionar a manteiga e misturar bem.
4. Adicionar a farinha, a canela, o bicarbonato e a raspa de limão e mexer até obter uma mistura homogénea.
5. Por fim juntar o leite, pouco a pouco (deverá obter um preparado mais líquido).
6. Verter a mistura para a forma previamente untada e levar ao forno, a 180ºC por cerca de 1h 30m ou até que um palito inserido no interior do bolo saia limpo.
7. Aguardar que o bolo arrefeça antes de desenformar.