- 3 chávenas arroz
- 2 colheres de chá azeite
- 2 dentes alho triturados ou picados
- 1/2 cebola picada
- 100 gr bacon picado
- 1 linguiça picada
- 1/2 chávena salsa
- 1/2 chávena cebolinho
- 1/2 pimento verde picado
- 2 tomates maduros cortados na vertical
- 1 colher de chá molho de pimenta picante
- 3 colheres de sopa molho de tomate
- 3 copos água
- pimenta preta a gosto
- sal a gosto
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Lave o arroz e reserve
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Coloque em uma panela o azeite, o alho, a cebola e o bacon, deixe fritar um pouco.
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Acrescente o tomate e o pimento, tampe a panela e espere murchar um pouco
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Acrescente a pimenta preta moída, o molho de pimenta picante, a linguiça e mexa bem
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Acrescente o arroz, sempre mexendo
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Coloque o sal a gosto
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Acrescente o molho de tomate misturado a 2 copos de água
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Após secar, acrescente mais 1 copo de água e aguarde secar, mas não totalmente, deixe um pouco húmido.
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Sirva quente e se quiser, polvilhe queijo parmesão ralado por cima e enfeite com pimentos, tomates e rodelas de cebolas.
