• 2 postas de bacalhau cozido e limpo de espinhas
• 1 molho de espinafres frescos
• 2 ovos cozidos
• 200ml de molho bechamel
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• Tostas de trigo q.b.
• Sal e pimenta q.b.
• Azeitonas recheadas q.b.
• Azeite q.b.

Preparação

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2. Lavar muito bem os espinafres, retirar os troncos e reservar.
3. Triturar as tostas de milho numa trituradora (se não tiverem, podem sempre colocar as tostas num saco resistente e bater com o rolo da massa até ficar em migalhas).
4. Cortar a cebola em rodelas finas, picar o alho e levar a refogar em azeite.
5. Quando a cebola estiver “murcha”, adicionar o bacalhau e deixar estufar por 5 minutos.
6. De seguida, colocar os espinafres e deixar estufar até estes estarem cozinhados (cerca de 5 minutos).
7. Adicionar o molho bechamel, envolver tudo muito bem, temperar com sal e pimenta e colocar num tabuleiro.
8. Dispor por cima os ovos, cortados às rodelas finas, e polvilhar com as tostas trituradas.
9. Guarnecer com azeitonas e levar ao forno, a gratinar, durante 20 minutos.