Para 2/3 pessoas:

• 1 posta grande de bacalhau ou 2 mais pequenas
• 2 dentes de alho grandes laminados
• sal fino q.b.
• pimenta moída q.b. 
• sumo de limão q.b.
• vinagre de vinho branco q.b.
• azeite q.b.
• 1 colher de sobremesa de coentros frescos picados
• azeitonas pretas q.b.

1. Descongelar o bacalhau naturalmente e escorrer bem em papel absorvente. Retirar a pele, as espinhas e desfiar.
2. Colocar na travessa de servir. Adicionar os alhos, temperar de sal se necessário, pimenta, sumo de limão e vinagre a gosto e um bom fio de azeite.
3. Polvilhar com coentros frescos e servir com as azeitonas e fatias de  pão caseiro.